Los restaurantes de moda: Los Japoneses

En los 80 fueron las hamburgueserías, en los 90 los chinos y ahora seguimos con la comida oriental, pero ubicada en Japón. Está claro que la cultura oriental es fascinante, tanto por su modo de vida y entender las cosas como por su propia gastronomía, lo que la convierte en imán para muchos comensales. Su comida es radicalmente distinta a la occidental y, si los ingredientes son de calidad, sus contrastes de sabor pueden ser sorprendentes. Sin embargo, no todos los paladares se adaptan a este tipo de manjares, y es por eso que siempre se trata de adaptar la comida a los gustos del lugar. Lo que para los más puristas es diluir la esencia de la comida Japonesa, para otros es acercar esta gastronomía al gran público. Por eso, ya se encuentran varios restaurantes que fusionan la comida tradicional Japonesa con la mediterránea. Lo que es indudable es el éxito de esta medida, ya que incluso se ha llegado a franquiciar este concepto de negocio (Podeis ver la página oficial de una
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